Minestra Con Crostini Di Milza
Ricetta
Liberare 300 g di milza dal suo involucro e condirla con sale, pepe, un uovo, 2 cucchiai di formaggio Splitz grattugiato e un pizzico di noce moscata.
Rimescolare bene e spalmare il composto su 4 fette di pancarré private della crosta. Sovrapporre le fette di pane, comprimerle e lasciarle riposare per 1/2 ora. Affettarle a strisce lunghe 2 cm. e larghe 1 cm e friggerle in 100 g di burro. Quando sono ben dorate scolarle su carta assorbente e servirle in una zuppiera ricoperte con brodo di carne bollente.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di milza
- sale
- pepe
- 1 uovo
- 2 cucchiai di formaggio splitz grattugiato
- 1 pizzico di noce moscata
Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta venerdì 8 settembre alle 8:37.