Minestra Con I Porri (2)
Ricetta
Mondare i porri, lavarli e affettarli; sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini.
Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro; unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti.
Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati.
Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 4 porri
- 2 patate
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 150 cl di brodo
- 160g di pasta tipo pastina
- 2 pomodori
- sedano
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 20g di burro
- formaggio grana grattugiato
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 3266 volte, l'ultima volta sabato 28 settembre alle 23:12.