Minestra Con I Quadrucci

Primo piatto a base di brodo

Ricetta

Sbattere l'uovo con la farina diluita nel latte.
Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti.
Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes.
Servire con abbondante grana.

Questa ricetta è stata vista 13 volte, l'ultima volta lunedì 19 novembre alle 15:54.