Minestra Con Orzo E Legumi
Ricetta
La sera prima mettete a bagno i fagioli e i ceci. In una pentola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio. Quando hanno preso un leggero colore, unite i fagioli e i ceci scolati, le lenticchie, la soia e l'orzo lasciando insaporire alcuni minuti, poi versate il brodo caldo e cuocete per un'ora e mezzo a fuoco moderato. Alla fine regolate sale e pepe, aggiungete un cucchiaio d'olio.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di orzo
- 100g di fagioli borlotti
- 50g di lenticchie
- 50g di ceci
- 50g di soia verde
- 200 cl di brodo
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 29 volte, l'ultima volta domenica 4 agosto alle 13:38.