Minestra Con Verdure

Primo piatto a base di carota

Ricetta

Mondare la carota, le zucchine, l'aglio e la cipolla; tagliare le prime a julienne.
Tritare aglio e cipolla e metterli in 1 casseruola con 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio.
Rosolare per 3 minuti; intanto tagliare a filetti i pomodori, unirli al soffritto con la carota e le zucchine e farli insaporire un po'; bagnare con il brodo, salare e cuocere 12 minuti. Dopodichè unire la pasta spezzettata e finire di cuocere.
Servire calda, con il grana.

Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta martedì 2 aprile alle 12:12.