Minestra D'orzo
Ricetta
Lavare e tritare grossolanamente mezzo cavolo, 2 carote, 2 patate, 1 porro, 1/2 pianta di sedano e soffriggerli in pentola con 1 cucchiaio d'olio, 1 foglia di alloro e 3 chiodi di garofano.
Aggiungere 100 cl abbondante di acqua calda, 60 g di orzo perlato, ammollato in acqua per 12 ore, 400 g di carne di maiale affumicata tagliata a fettine e 150 g di speck tritato. Far sobbollire per 2 ore, condire con 20 g di burro, 3 cucchiai di latte, poco sale e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 1/2 di cavolo
- 2 carote
- 2 patate
- 1 porro
- 1/2 pianta di sedano
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 foglia di alloro
- 3 chiodi di garofano
- 100 cl di acqua calda
- 60g di orzo perlato
- 400g di carne di maiale affumicata a fettine
- 150g di speck tritato
- 20g di burro
- 3 cucchiai di latte
- poco di sale
Questa ricetta è stata vista 292 volte, l'ultima volta mercoledì 7 novembre alle 15:59.