Minestra D'orzo (3)

Primo piatto a base di orzo perlato tipico della Sardegna

Ricetta

Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota.
Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure. Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata.
Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma moderata.
Servire ben caldo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 302 volte, l'ultima volta giovedì 6 luglio alle 7:10.