Minestra Di Asparagi
Ricetta
Far soffriggere in una casseruola con il burro e l'olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti.
Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di punte d'asparagi
- 200g di riso
- 50g di prosciutto crudo
- 30g di burro
- 1 cipolla
- 150 cl di brodo
- 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 72 volte, l'ultima volta venerdì 1 maggio alle 16:13.