Minestra Di Carciofi

Primo piatto a base di carciofi

Ricetta

Far soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a pezzetti, versare il brodo e cuocere per 1/2 ora.
Aggiungere il riso, cuocere per altri 20 minuti. In una zuppiera mescolare i tuorli con metà del formaggio grattugiato. A cottura ultimata versare la minestra sulle uova e cospargere con il resto del formaggio.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 48 volte, l'ultima volta mercoledì 20 febbraio alle 6:02.