Minestra Di Carciofi (2)
Ricetta
Pulire i carciofi, scartare le foglie più dure, tagliare le punte, porli in acqua acidulata con il succo di 1 limone. Far cuocere nel brodo, per circa 15 minuti o poco più, le carote e i porri, aggiungere quindi i carciofi tagliati a tocchetti, il prezzemolo e, se necessario, 1 presa di sale, e lasciar cuocere per altri 15 minuti.
Servire nei piatti, unendo in ognuno, 1 vasetto di yogurth e una spruzzatina di limone.
Ingredienti per 4 persone
- 6 carciofi
- 4 porri tagliati a fettine
- 3 carote affettate a rotelle
- prezzemolo tritato
- 150 cl di brodo di carne sgrassato
- 4 vasetti di yogurth
- 1 1/2 di limoni (succo)
- 1 presa di sale
Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta mercoledì 6 maggio alle 8:19.