Minestra Di Castagne E Riso (2)
Ricetta
Far cuocere per due ore e mezza le castagne in abbondante acqua salata mescolando di tanto in tanto.
Unire il riso e portarlo a metà cottura mescolando spesso, versare il latte, aggiungere il burro.
Portare a termine la cottura del riso mescolando il tutto sovente. A fine cottura la minestra deve risultare densa e cremosa.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di castagne secche tenute a bagno 24 ore sgocciolate e nettate
- 230g di riso vialone
- 70 cl di latte
- 40g di burro
- sale
Questa ricetta è stata vista 256 volte, l'ultima volta venerdì 22 giugno alle 10:33.