Minestra Di Cavolini Di Bruxelles
Ricetta
Spuntare e sfogliare i cavolini, tagliare a dadini le patate e le carote.
Stufare le verdure nell'olio con maggiorana e aghi di rosmarino.
Unire il brodo, sale e far bollire per 20 minuti; insaporire con un trito d'aglio e prezzemolo.
Cospargere i crostini di grana e tostarli.
Servire la minestra sui crostini.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di cavolini di bruxelles
- 200g di patate
- 150g di carote
- 150 cl di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine
- 50g di formaggio grana grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- sale marino
- rosmarino
- prezzemolo
- maggiorana
- crostini di pane
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