Minestra Di Farro
Ricetta
Scolare i fagioli e passarli.
Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie.
Salare e pepare.
Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti.
Passare il sugo e unire i fagioli, un po' d'acqua calda e il farro.
Cuocere per 40 minuti unendo altra acqua calda e servire con un filo d'olio.
Ingredienti per 6 persone
- 200g di farro
- 450g di fagioli in scatola
- 1/2 di cipolla
- 1/2 costa di sedano
- 4 foglie di salvia
- 10 foglioline di maggiorana
- 1 rametto di rosmarino
- 1 pizzico di spezie (noce moscata, cannella)
- 100g di prosciutto tagliato a dadi
- 150g di pomodoro
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 218 volte, l'ultima volta mercoledì 28 dicembre alle 13:32.