Minestra Di Farro Alla Toscana

Primo piatto a base di farro tipico della Toscana

Ricetta

Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio.
Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo.
Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe.
Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 450 volte, l'ultima volta lunedì 23 ottobre alle 14:14.