Minestra Di Farro Spezzato

Primo piatto a base di farro

Ricetta

In una pentola raccolta far soffriggere in 2 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e 3 pizzichi di maggiorana.
Unire la cipolla affettata sottile e farla dorare.
Sbollentare i pomodori, pelarli, ridurli a pezzetti e unirli all'intingolo.
Aggiungere una manciata di prezzemolo e basilico tritati.
Cuocere per 15 minuti.
Aggiungere 100 cl di brodo vegetale, salare, pepare e portare a ebollizione.
Unire il farro spezzato, mondato, lavato e ammollato e far cuocere per 20 minuti.
Servire con una manciata di pecorino grattugiato.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 129 volte, l'ultima volta domenica 10 marzo alle 14:01.