Minestra Di Fave E Cardi

Primo piatto a base di fave

Ricetta

Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l'acqua di cottura.
Soffriggere la cipolla con l'olio e mescolarvi la purea di fave.
Lessare i cardi e tagliarli a filettini, mescolarli alle fave, aggiungere il brodo, controllare il sale e condire con pepe.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 147 volte, l'ultima volta lunedì 30 marzo alle 6:31.