Minestra Di Fave E Cicoria (2)
Ricetta
Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l'aglio con l'olio e versatevi il passato di fave.
Pulite e lessate la cicoria, tagliatela in pezzetti, unitela alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di fave fresche
- 1000g di insalata cicoria
- 10 cl di olio d'oliva extra-vergine
- 1/2 di cipolla
- sale
- pepe
- aglio
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