Minestra Di Fave Fresche
Ricetta
Sgusciare le fave; metterle in acqua fredda e portarle ad ebollizione; salare e unire le carote a rondelle e le patate sbucciate tagliate a tocchi.
Cuocere per 40 minuti.
Tagliare il pane a dadini e su una placca da forno, condirli con un filo d'olio e farli abbrustolire in forno.
Frullare la minestra, unire le erbette e versare nei piatti singoli con i dadini di pane.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di fave tenere fresche
- 2 carote
- 2 patate
- maggiorana fresca
- timo fresco
- salvia fresca
- basilico fresco
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- sale marino
Questa ricetta è stata vista 111 volte, l'ultima volta venerdì 19 ottobre alle 16:44.