Minestra Di Finocchio
Ricetta
Soffriggere i porri e gli scalogni affettati nel burro e nell'olio, unire le carote e il finocchio a dadini.
Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo, pepare, regolare di sale e cuocere per 45 minuti. Far raffreddare, frullare, riscaldare e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 2 porri
- 2 scalogni
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 30g di burro
- 4 carote
- 1 finocchio
- 1 cucchiaio di farina
- 100 cl di brodo
- pepe
- sale
Questa ricetta è stata vista 39 volte, l'ultima volta martedì 5 febbraio alle 17:21.