Minestra Di Lenticchie E Zucca
Ricetta
Tagliare a pezzi tutti gli ingredienti e metterli in una pentola a pressione con acqua fredda per 20 minuti. A parte lessare la pasta, scolarla e unirla alle verdure.
Servire cosparso di grana e rosmarino tritato e un filo d'olio.
Ingredienti per 4 persone
- 50 cl di acqua
- 50g di lenticchie di castelluccio
- 100g di zucca gialla
- 1/2 di porro
- 1/2 di cipolla
- 1/2 di carota
- 1 spicchio di aglio
- 5 cl di olio d'oliva extra-vergine
- 50g di pasta tipo pasta piccola
- sale
- pepe
- formaggio grana
- rosmarino
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