Minestra Di Magro Abruzzese

Primo piatto a base di pesce di spina tipico d'Abruzzo

Ricetta

In un tegame mettere l'olio con 3 spicchi d'aglio; farlo dorare e unire i pomodori spellati e spezzettati. Quando il sughetto risulta ristretto aggiungere il pesce, sale e pepe, coprire e far insaporire.
Aggiungere poco più di 150 cl d'acqua e terminare la cottura.
Filtrare il brodo e rimetterne una piccola parte nel tegame col pesce; nel rimanente cuocere gli spaghetti.

Questa ricetta è stata vista 82 volte, l'ultima volta domenica 3 maggio alle 21:50.