Minestra Di Mais
Ricetta
Soffriggere in 4 cucchiai d'olio 1 cipolla tritata, 1 spicchio d'aglio schiacciato, 2 coste di sedano e 2 carote tritati assieme, 300 g di zucchine affettate e 1 ciuffo di prezzemolo tritato.
Salare, pepare e far cuocere a fiamma dolce. A 3/4 di cottura unire 100 cl d'acqua calda e completare la cottura.
Versare poi 200 g di farina di mais e far sobbollire per ottenere una farinata soffice.
Aggiustare di sale e condire con formaggio pecorino grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 1 spicchio di aglio schiacciato
- 2 coste di sedano
- 2 carote
- 400g di zucchine affettate
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- sale
- pepe
- 100 cl di acqua calda
- 200g di farina di mais
- formaggio pecorino grattugiato
Questa ricetta è stata vista 167 volte, l'ultima volta giovedì 4 ottobre alle 22:41.