Minestra Di Piselli (2)
Ricetta
Soffriggere la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio e una noce di burro.
Unire i piselli, farli insaporire per qualche minuto, aggiungere 100 cl di acqua bollente, il dado, una presa di sale e cuocere per 20 minuti.
Sbattere le uova con il prezzemolo, il parmigiano, il pangrattato e salare.
Versare il composto nella minestra e cuocere per 5 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di piselli
- 1 dado
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 uova
- 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- 4 cucchiai di pangrattato
- 1 noce di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 presa di sale
Questa ricetta è stata vista 11 volte, l'ultima volta lunedì 14 novembre alle 20:24.