Minestra Di Pollo
Ricetta
Cuocete il riso per 18 minuti con 3 tazze di acqua salata. Intanto tritate la carne, sbucciate e tagliate a dadini tutti i legumi tranne i pomodori, facendoli ammorbidire in acqua bollente per 6 minuti. Successivamente mescolate la carne con i legumi e allungate il brodo di cottura con acqua calda e lasciate cuocere per 15 minuti.
Sbucciate i pomodori e schiacciateli.
Servite mettendo in una zuppiera, prima il riso, poi i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e sopra versateci la zuppa.
Ingredienti per 4 persone
- 80g di riso
- 100g di carne di pollo
- 3 carote
- 1 rapa
- 2 porri
- 1 sedano
- 2 pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 11 volte, l'ultima volta lunedì 7 novembre alle 20:04.