Minestra Di Porri E Patate (2)

Primo piatto a base di porri

Ricetta

Pulite i porri, tenete solo la parte bianca e tagliatela a rondelle.
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
Affettate la cipolla.
Mettete il tutto in una pentola con mezzo bicchiere d'acqua, salate e fate cuocere per una decina di minuti.
Aggiungete mezzo litro d'acqua calda e continuate la cottura a recipiente coperto e a fuoco basso per mezz'ora.
Togliete metà della minestra, frullatela, versatela di nuovo nella pentola e tenete sul fuoco ancora una ventina di minuti. A cottura ultimata condite con un po' d'olio e un ciuffo di prezzemolo fresco tritato.
Servite con formaggio grattugiato a parte.

Questa ricetta è stata vista 4606 volte, l'ultima volta sabato 9 novembre alle 21:39.