Minestra Di Porri E Pollo
Ricetta
Affettare sottilmente i porri e grattugiare le carote; farli appassire in una casseruola con l'olio e il sale.
Unire il pollo e farlo insaporire.
Unire il brodo e portare a ebollizione; cuocervi i quadrucci.
Servire con parmigiano grattugiato e pepe macinato al momento.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di petto di pollo tagliato a dadini
- 200g di pasta tipo quadrucci freschi integrali
- 2 porri
- 2 carote
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 100 cl di brodo di gallina sgrassato
- sale
- 20g di formaggio grana grattugiato
- pepe bianco
Questa ricetta è stata vista 136 volte, l'ultima volta giovedì 28 febbraio alle 2:20.