Minestra Di Ricotta

Primo piatto a base di ricotta

Ricetta

Tritate finemente il prezzemolo escludendo i gambi, riducete a cubetti i pomodori e insaporiteli in una pentola da minestra con cinque cucchiai di olio, lasciate cuocere dieci minuti.
Versate nella pentola un litro di acqua calda e appena bolle unite la ricotta grattugiata.
Mescolate, fate riprendere il bollore e aggiungete la pasta: fate cuocere il tempo necessario perché resti al dente.
Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato e servite. E' molto gustosa.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 62 volte, l'ultima volta venerdì 11 novembre alle 6:17.