Minestra Di Riso (2)
Ricetta
Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi il riso.
Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano. A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera.
Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 200 cl di brodo di manzo
- 400g di riso
- 4 tuorli d'uovo
- succo di limone
- formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta lunedì 25 febbraio alle 22:23.