Minestra Di Riso Alla Friulana

Primo piatto a base di riso tipico del Friuli

Ricetta

Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi il riso.
Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano. A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera.
Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 183 volte, l'ultima volta venerdì 24 novembre alle 19:09.