Minestra Di Riso E Porri (2)

Primo piatto a base di porri

Ricetta

Pulite e tagliate a fettine i porri, solo la parte bianca. Salateli e fateli imbiondire nel burro.
Portate il brodo a ebollizione e aggiungetevi questo soffritto.
Unite, dopo qualche minuto, il riso e fatelo cuocere a giusta cottura (un po' al dente).
Servite con molto parmigiano grattugiato a parte. In questa minestra si possono sostituire i porri con le rape.

Questa ricetta è stata vista 155 volte, l'ultima volta lunedì 23 settembre alle 13:30.