Minestra Di Scalogni E Formaggio
Ricetta
Cuocere a fuoco lento 4 scalogni affettati in 1 cucchiaio di burro, aggiungere 1 cucchiaio di farina, mescolare e unire 1 tazza e 1/2 di brodo di carne bollente.
Salare, pepare, incoperchiare e far cuocere per 30 minuti a fuoco bassissimo.
Passare il tutto al setaccio e condire con 2 cucchiai di panna liquida.
Versare in una zuppiera dove sono 4 fette di pane fritte nel burro e cosparse di formaggio grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 4 scalogni affettati
- burro
- 1 cucchiaio di farina
- 1 1/2 tazza di brodo di carne bollente
- sale
- pepe
- 2 cucchiai di panna liquida
- 4 fette di pane
- formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta è stata vista 52 volte, l'ultima volta lunedì 16 luglio alle 10:02.