Minestra Di Sedano E Piselli
Ricetta
Riunite in una pentola i piselli sgranati le carote tagliate a rondelline, il sedano a quadratini, coprite con un litro d'acqua, unite il dado e portate a bollore; cuocete a fuoco medio e a pentola coperta per un quarto d'ora.
Aggiungete la pasta e portate a cottura. Prima di servire mettete il prezzemolo, lavato, asciugato e tritato, un filo di olio crudo e il pecorino grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di sedano di verona
- 1 carota
- 300g di piselli
- 100g di pasta tipo ditalini
- 1 dado per brodo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 filo di olio d'oliva extra-vergine
- 50g di formaggio pecorino
Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta martedì 8 novembre alle 22:24.