Minestra Di Trippa E Zucchine
Ricetta
Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungete l'aglio e bagnate con acqua; mettete la salsiccia tagliata a piccoli pezzi, i funghi rinvenuti in acqua tiepida e le zucchine tagliate a fettine, quindi salate e pepate. Infine gettate il riso e servite con formaggio grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cipolla
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 1 spicchio di aglio
- 200g di salsiccia
- 200g di trippa cotta a listarelle
- pochi di funghi secchi
- 6 zucchine
- sale
- pepe
- 150g di riso
- formaggio parmigiano
Questa ricetta è stata vista 43 volte, l'ultima volta lunedì 1 aprile alle 17:23.