Minestra Di Verdure Svedese

Primo piatto a base di carote tipico della Svezia

Ricetta

Tritare finemente 2 carote, 2 cipolle, 2 patate, 1 piccolo cavolfiore e farli lessare in un buon litro di acqua. Quando le verdure saranno ben cotte condirle con 50 g di burro e impastarle con farina di segale e farina d'avena. Far sobollire il composto ottenuto per altri 15 o 20 minuti finché la minestra non risulti densa.
Aggiustare di sale e pepe.
Servire con crostini fritti nel burro.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 642 volte, l'ultima volta venerdì 24 novembre alle 7:12.