Minestra Di Zucca (3)
Ricetta
Soffriggere la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio, unire la zucca e farla insaporire.
Salare, pepare e coprire con il brodo.
Cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo quasi completamente asciugato.
Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale.
Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane.
Spolverizzare con il grana e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di zucca pulita tagliata a dadini
- brodo vegetale
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di latte
- noce moscata
- sale
- pepe
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- formaggio grana grattugiato
- crostini di pane
Questa ricetta è stata vista 662 volte, l'ultima volta giovedì 28 febbraio alle 0:31.