Minestra Di Zucca E Cime Di Rapa
Ricetta
Portare ad ebollizione 150 cl di acqua salata.
Pulire le verdure.
Affettare gli scalogni e sminuzzare le cime di rapa; tagliare la zucca a pezzetti.
Gettare le verdure nell'acqua che bolle e cuocere per 20 minuti. Unirvi la pasta e portare a termine la cottura.
Servire con un filo d'olio aromatizzato a crudo.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di pasta tipo ditali
- 500g di cime di rapa pulite
- 250g di zucca
- 3 scalogni
- olio d'oliva extra-vergine aromatizzato al peperoncino
- sale
Questa ricetta è stata vista 144 volte, l'ultima volta venerdì 15 febbraio alle 18:53.