Minestra Di Zucca E Fagiolini
Ricetta
Soffriggere l'aglio tritato in poco olio, unire l'acciuga e farla sciogliere.
Aggiungere i cipollotti affettati, i fagiolini a pezzetti e la zucca e far insaporire.
Unire 1 l e 1/2 di acqua e sale e cuocere per 30-40 minuti.
Versare i quadrucci nella minestra e portarli a cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di fagiolini
- 200g di zucca a dadini
- 150g di pasta tipo quadrucci all'uovo
- 1 spicchio di aglio
- 2 cipollotti
- 1 acciuga sotto sale
- olio d'oliva
- farina
Questa ricetta è stata vista 67 volte, l'ultima volta martedì 26 febbraio alle 10:08.