Minestra Di Zucchine (4)
Ricetta
Lavare le zucchine e tagliarle a dadini. Farle rosolare con 3 cucchiai di olio e la cipolla tritata, unire il brodo bollente e cuocere per 20 minuti. Versarvi la pastina e portarla a cottura. Mentre la pastina cuoce, frullare i pomodori con l'aglio e il basilico.
Aggiungere i pomodori alla minestra e mescolare bene.
Condire con il grana.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di zucchine
- 160g di pasta tipo pastina
- 2 pomodori pelati
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- basilico
- formaggio grana grattugiato
- 125 cl di brodo
Questa ricetta è stata vista 80 volte, l'ultima volta lunedì 23 maggio alle 12:04.