Minestra Di Zucchine (5)
Ricetta
Rosolare un trito d'aglio, basilico, prezzemolo e menta lavati, mondati con l'olio; unire le zucchine, lavate, mondate e tagliate a dadini e farle insaporire, mescolando.
Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a quadretti, salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere per 30 minuti.
Servire con i crostini di pane.
Ingredienti per 4 persone
- aglio
- basilico
- prezzemolo
- menta
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 700g di zucchine
- 6 pomodori perini
- sale
- pepe
- 100 cl di brodo
- alcuni di crostini di pane
Questa ricetta è stata vista 58 volte, l'ultima volta giovedì 16 febbraio alle 15:23.