Minestra Fredda Di Verdure

Primo piatto a base di verdure miste

Ricetta

Rosolare in olio, burro e cipolla tritata le verdure miste lavate; aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, la passata di pomodoro, il peperone lavato, mondato e tagliato a quadretti, i dadi e 200 cl d'acqua.
Cuocere per 2 ore, piano e coperto, poi unire la pastina e finire di cuocere.
Servire tiepido o freddo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta mercoledì 11 ottobre alle 4:52.