Minestra Gialla
Ricetta
Preparate il brodo, meglio se di carne. Quando sta per bollire, preparate in una terrina i tuorli d'uovo, il pane pesto e il parmigiano: mescolate bene e diluite con un po' di brodo. Appena il brodo bolle, versateci dentro il composto sbattendo bene con una forchetta per evitare che si formino dei grumi.
Riportate ad ebollizione e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 4 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di formaggio parmigiano
- 4 cucchiai di pan pesto
- 5 tazze di brodo
Questa ricetta è stata vista 106 volte, l'ultima volta martedì 2 aprile alle 23:48.