Minestra Invernale Di Orzo E Rape

Primo piatto a base di rape

Ricetta

Prelessare l'orzo per 90 minuti tuffandolo in acqua bollente salata; poi scolarlo e tenerlo in caldo.
Portare ad ebollizione il brodo e tuffarvi le rape a dadini. Dopo 30 minuti circa unirvi l'orzo e far cuocere 15 minuti ancora. Poco prima di togliere regolare di sale e, a piacere spolverizzare con pepe, grana e prezzemolo.
Unire la grappa, mescolare e servire ben calda.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1658 volte, l'ultima volta venerdì 17 novembre alle 10:54.