Minestra Julienne
Ricetta
Tritare l'aglio e la cipolla, farli appassire in una casseruola con olio e burro, unire le verdure lavate e tagliate a julienne, pepare, bagnare con il brodo e far cuocere per 10 minuti.
Aggiungere la pastina, portare a cottura, regolare di sale, cospargere di grana e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 120g di pasta tipo stelline
- 1 patata
- 1/2 di sedano rapa
- 2 carote
- 1 zucchina
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla
- 30g di burro
- olio d'oliva
- formaggio grana grattugiato
- 100 cl di brodo
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 68 volte, l'ultima volta giovedì 16 aprile alle 13:59.