Minestra Rustica

Primo piatto a base di spinaci

Ricetta

Pulire tutte le verdure.
Rosolare porri e cipolla in olio con le patate a dadini e la salsiccia spellata e sbriciolata. Dopo 15 minuti unire il brodo e sobbollire per 30 minuti.
Lessare a parte gli spinaci, tritarli e versarli nella minestra. Dopo alcuni minuti di bollitura aggiungere il riso e portarlo a cottura. Prima di servire la minestra condirla con 2 cucchiai di pecorino, una macinata di pepe e un filo d'olio.

Questa ricetta è stata vista 52 volte, l'ultima volta sabato 15 febbraio alle 7:16.