Minestrina Casalinga

Primo piatto a base di brodo

Ricetta

Impastare la farina con le uova, 1 cucchiaio di pecorino, 1 di olio, sale, pepe e noce moscata.
Stendere una sfoglia sottile e dividerla in 3 parti.
Ricavare da ogni parte 3 tipi diversi di pastina: farfalline, quadrucci e piccoli maltagliati.
Affettare la cipolla e farla appassire con 2 cucchiai di olio, unire il brodo e portare ad ebollizione.
Versare i 3 tipi di pastina e portarli a cottura.
Servire con pecorino grattugiato.

Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta lunedì 19 novembre alle 14:37.