Minestrina Di Miglio
Ricetta
Tritare finemente le verdure e farle appassire nel burro e in 3 cucchiai di olio a fuoco dolce.
Unire il miglio e farlo insaporire per circa 10 minuti, sempre a fuoco basso. Versarvi il brodo bollente e cuocere per altri 20 minuti.
Aggiustare di sale. Prima di servire cospargere con il burro rimasto a fiocchetti e il grana grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 4 cucchiai di miglio
- 100 cl di brodo
- carota
- sedano
- cipolla
- 25g di burro
- 50g di formaggio grana grattugiato
- sale
- 3 cucchiai di olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 126 volte, l'ultima volta venerdì 10 gennaio alle 13:24.