Minestrone
Ricetta
Unite tutti i legumi tagliati a pezzi tranne la cipolla che dorerete in padella con olio e burro. Quando sarà dorata versateci tutti i legumi e fate dorare anche questi ultimi coprendoli di acqua calda, sale e pepe. Successivamente aggiungete le erbe aromatiche e lasciate cuocere per 45 minuti. Intanto cuocete la pasta e prima che sia finita la cottura, toglietela dall'acqua e aggiungetela al minestrone per finire la cottura.
Servite spolverando con parmigiano grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 3 patate
- 2 carote
- 1 sedano
- 1 rapa
- 1 cipolla
- 2 pomodori
- fagioli
- piselli
- fagiolini verdi
- 2 zucchine
- 100g di pasta tipo qualsiasi
- erbe aromatiche
- 30g di burro
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 53 volte, l'ultima volta domenica 10 febbraio alle 19:57.