Minestrone Con Gnocchi
Ricetta
Pulire, lavare le verdure e tagliarle a tocchetti.
Mettere a freddo tutte le verdure, i piselli, l'aglio in 150 cl circa d'acqua con una presa di sale e calcolare 30 minuti di cottura dal momento dell'ebollizione. A parte cuocere gli gnocchi, ritirarli con una schiumarola quando affiorano e porli in una zuppiera. Versarvi sopra il minestrone e condire col grana.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo gnocchi di patate
- 2 patate
- 2 carote
- 2 zucchine
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 100g di piselli
- bieta
- basilico
- 2 pomodori
- sale
- formaggio grana grattugiato
Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta lunedì 6 aprile alle 6:26.