Minestrone Di Ceci
Ricetta
Tenere a bagno i ceci per 18 ore.
Soffriggere dolcemente un trito di aglio, cipolla e basilico, unire la cotenna fiammeggiata e tagliata a listarelle e i ceci scolati.
Unire le patate a tocchetti 3 l di acqua e sale.
Coprire e cuocere per 2 ore e mezzo a fuoco basso.
Unire le orecchiette e portare a cottura Condire con olio crudo e pepare.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di ceci secchi
- 2 patate
- 150g di orecchiette
- 10 foglie di basilico
- salsa di pomodoro
- 100g di cotenna di maiale
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
- 1 bicchiere di salsa di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
Questa ricetta รจ stata vista 72 volte, l'ultima volta domenica 24 febbraio alle 16:11.