Minicalzoni Alla Ricotta
Ricetta
Schiacciare la ricotta, unire il provolone e il prosciutto a dadini, i tuorli, il prezzemolo, sale e pepe.
Stendere la pasta e ricavarne dei quadrati di circa 10 cm di lato. Disporvi un po' di composto, inumidire i bordi e ripiegare la pasta formando dei piccoli calzoni. Friggerli in abbondante olio caldo. Farli asciugare su carta assorbente e servirli caldi.
Ingredienti per 6 persone
- 500g di pasta per pizza
- 200g di ricotta
- 90g di formaggio provolone dolce
- 100g di prosciutto cotto (fette da 100 g)
- 1 cucchiaino di prezzemolo
- 2 tuorli d'uovo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
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